2023年全国两会召开前夕，全国政协委员、中国科学院院士葛均波向新京报记者介绍，一直以来，他关注到中国，尤其是中西部地区，心血管疾病发病率和死亡率较高，而过多摄入反式脂肪酸是这一现象的诱因之一。因此，他建议立规限制反式脂肪酸摄入，从上游对疾病进行干预。除此之外，他还提出“一拖六”理念，即把健康生活、急救等知识融入小学教育，让孩子再教给父母、爷爷奶奶、外公外婆。

葛均波称，前不久，世界卫生组织谭德赛专门提出，应在全球推行食品添加剂里禁止或者限制反式脂肪酸的加入。他对此表示认可，“生活当中，人们通常喜欢吃一些油炸食品、加工食品等反式脂肪酸含量高的食物，这些食品的确方便、省事，但是我们应该规定好油条所用油的使用时间和使用次数，比如这个油已经炸了10斤面粉或者20斤面粉就要处理掉，以减少食物中的反式脂肪酸。”

葛均波还提出了“一拖六”的理念，他介绍，要把健康生活、急救等知识融入小学教育，从娃娃抓起。“在孩子上小学时，就给他们安排一节课，告诉他们什么是心源性猝死，如何识别有没有脉搏，怎么进行心外按压，怎么人工呼吸。让他们回家以后把这些知识同步给他们的爸爸妈妈、爷爷奶奶还有外公外婆。从儿童起就受到健康的教育才能够保证他们长大后有一个健康的体魄。”

（薄其雨 俞金旻 靳晴）